Gli Additivi: Necessari o Dannosi? Molti additivi servono solo a rendere il cibo più "appetibile" alla vista o a farlo durare anni. Ecco i più critici.
Coloranti (E100-E199) Alcuni coloranti artificiali (come l'E102 tartrazina) sono stati correlati a iperattività nei bambini.
Conservanti e Esaltatori di Sapidità Nitrati (E249-E252): Presenti nei salumi, possono trasformarsi in nitrosammine potenzialmente cancerogene. Glutammato Monosodico (E621): Usato per nascondere materie prime mediocri, può causare mal di testa in persone sensibili.
Il paradigma "Sano e Italiano" Noi consigliamo prodotti con ingredienti che potresti avere nella tua dispensa a casa. Se un additivo non è naturale, è meglio evitarlo.