Perché l'ordine degli ingredienti è fondamentale In Europa, i produttori sono obbligati a elencare gli ingredienti in ordine decrescente di peso. Questo significa che il primo ingrediente è quello contenuto in quantità maggiore.
Il trucco dello zucchero "frazionato" Molte aziende usano tipi diversi di zucchero (glucosio, fruttosio, maltodestrine) per evitare che lo "zucchero" compaia come primo ingrediente. Sommali tutti: scoprirai spesso che lo zucchero è il componente principale.
La lista corta è una lista felice Come regola generale: meno ingredienti ci sono, meglio è. Se non riesci a pronunciare un ingrediente o sembra un esperimento chimico, probabilmente il tuo corpo avrà difficoltà a processarlo.
Fai attenzione a: 1. Zuccheri aggiunti: Possono avere oltre 50 nomi diversi. 2. Grassi idrogenati: Da evitare assolutamente. 3. Additivi: Conservanti e coloranti spesso superflui.